Safty&Health
2020年に改正された食品衛生法で、HACCPを取り入れた衛生管理が義務化されました。当社では、様々な業種でHACCPへの対応と認証取得支援サービスを行います。コストパフォーマンスと認証への確実性は自信があります
HACCP認証取得
HACCP対応
検査サービス
HACCP対応
設備相談
◆HACCP認証取得支援のご紹介
HACCP認証取得・コンサルティング・クラウドサービス
HACCP認証取得と運用に必須となる様々な書類作成や記録の保管などのお悩みを『HACCP KEEPER』が解決いたします。
HACCP KEEPERとは
HACCP制度の導入、認証取得から運用までをトータルでサポートするシステムです。製品説明書、製造工程、フローダイアグラムなど手間のかかる作成作業を当社が作成し、入力した状態で納品されます。ユーザーは日々の運用記録を入力して管理ができ、必要な時にそのデータを出力いただけます。
HACCP KEEPER 登録画面サンプル
以下のような登録画面で登録編集が可能です。
当社のHACCP支援サービスのポイント
1.HACCP導入時に基本データを入力した状態で納品される。
HACCPのマニュアルの作成には多くの時間がかかりますが、弊社のHACCP導入サービスでは、一定の情報をすでに入力した状態でお客様にお渡しするので、一般的な導入と比べかかる時間やコストが大きく節約できます。
2.遠隔審査によって効率的な審査ができる。
新型コロナウイルスの感染拡大もあり、現在、ISOの審査機関では一部で遠隔審査が導入されています。この方式を使うと日程と移動が節約され、コストも削減できます。また、弊社のコンサルティングによりミスを未然に防ぎ、無駄な時間をかけないことも可能です。
3．価格が他社より圧倒的に安く提供できます。
弊社独自のシステムであるHACCP KEEPERでHACCPを管理することで、認証機関との強いパイプによる効率の良いコンサルティングとコスト抑制が実現できます。
4．お客様のご希望のスケジュールで認証取得することが可能です。
認証機関との連携により、最短で認証の取得ができるコンサルティングが実現できます。
◆HACCP対応検査サービスのご紹介
HACCP対応検査サービス
一般食品衛生管理ならびにHACCP運用において必要となる各種検査をお取り扱いしております。
（１）規格・衛生規範基準試験
＊細菌数 ＊大腸菌群数 ＊大腸菌群（有無） ＊E.coliテスト ＊病原性大腸菌（O-157） ＊黄色ブドウ球菌 ＊セレウス菌 ＊サルモネラ属菌 ＊腸炎ビブリオ ＊耐熱性菌数 ＊低温細菌数 ＊真菌（カビ数、酵母数） ＊乳酸菌数 ＊その他の菌試験
（２）環境衛生試験 ふきとり試験 スタンプ法検査
【用具、容器、包装、手指、おしぼり、フキンなど）
＊細菌数 ＊大腸菌数 ＊大腸菌群（有無） ＊黄色ブドウ球菌 ＊その他食中毒菌検査 ＊落下菌数測定
（３）検便 腸内細菌
＊赤痢菌・腸チフス・パラチフス菌・サルモネラ属菌
＊病原性大腸菌（0-157、0-026、O-0111等）
＊ノロウィルス（迅速診断キット・リアルタイムPCR法）
＊その他の食中毒菌
◆HACCP対応設備のご紹介 (準備中)
